Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Banana Bread





Рецепт:

В оригинальном рецепте все измеряется стаканами, 1 стакан =250мл (http://www.mynewroots.org/site/2010/11/on-being-cozy-and-banana-bread-2/)


Я готовила так:

¼ стакана (50мл) молока
90 гр масла
6 ст.л. кленового сиропа (можно 5- 6 ст.л. сахара)
1 ч.л. экстракта ванили
2 ¼ стакана (550мл) переспелых бананов, раздавленных в пюре (или 5-6 бананов среднего размера)
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
1 стакан крупно порезанных орехов (я брала 50/50 грецкие и пекан)

1. Нагрейте духовку до 180С
2. Застелите форму для выпекания (я брала 20х20см) пекарской бумагой (или смажьте жиром, присыпьте мукой)
3. Смешайте молоко, масло, сахар, экстракт ванили и бананы блендером до однородной массы.
4. В большой миске смешайте сухие ингредиенты. Добавьте туда банановую массу и аккуратно перемешайте, старайтесь сделать как можно меньше движений. Добавьте орехи..
5. Перелейте в форму для выпекания. Выровняйте верх. Готовность проверяйте деревянной палочкой (она должна быть чистой). У меня прошел 1 час, но можно было бы даже еще минут 10 подержать. Все зависит от вашей духовки.


Ну вот и все.
Я в восторге. Следующий раз попробую добавить специи: кардамон и корицу. (По совету Ани, и я не знаю, как тебя здесь отметить).

Ризотто со спаржей

На улице тепло и солнечно. Окно открыто и целый день медитативно шумит фонтан во дворе. Играет мой любимый Benjamin Biolay, я запоем его слушаю после концерта. И у меня приступ вдохновения - я решила опубликовать свой первый рецепт. Если честно, мне давно уже хотелось попробовать это сделать, но всегда находилась тысяча отговорок (и было очень страшно и непонятно, как это все описать и зафотографировать).
Известно, что когда идея овладевает массами, она становится материальной силой, сегодня тот самый случай)))

Я обожаю спаржу, готова есть ее каждый день и много. Про ризотто я всегда думала, что это блюдо могут приготовить только Ресторанные Боги, но, как выяснилось, не боги горшки обжигают. Спаржа с ризотто - это просто и вкусно.



На 2 порции нужно:
500 мл горячего овощного/куриного бульона (или просто воды)
400 г спаржи
1 лук-порей (белая часть)
175 г риса
125мл белого вина
15 г сливочного масла (можно заменить оливковым)
2 ст.л. оливкого масла
30-50г пармезана (я клала на глаз)
соль, перец

Ингредиенты:

IMG_3168_fotor

Collapse )


Да, первый пост-рецепт - это очень долго. Научилась куче всего, пока его делала. Жизнь прекрасна.
Пойду теперь гулять по солнечному Монреалю.

Про Оттаву

До моего дня рождения осталось 25 минут. Не знаю, какая связь, но мне хочется рассказать про свою поездку в Оттаву. Это было совсем недавно , а кажется -целую вечность назад. Наверное, потому, что в этот день я была очень счастлива...:)

Collapse )

Мечта

За окном дождь барабанит сильно-сильно.
А в комнате тепло, свечи в красных подсвечниках, занавески красные, красный ковер, мой любимый старинный торшер века 19--я его сегодня перетащила из другой комнаты в спальню-поближе к кровати. Теперь с одной стороны он, а с другой столик с бронзовой столешницей-тоже антиквариат. Я в этом совсе не разбираюсь, но вещи эти люблю, они мне кажутся очень красивыми, настоящими что ли. Они часть моей старой сталинской квартиры, которую я тоже очень люблю-за высокие потолки, лепнину на них, тишину, воспоминания детства и какое-то особенное ее "старинное" благородство.
А поделиться мне хочется мечтой. Декорации те же. Только рядом Он. Я приготовила нам наивкуснейшее какао по своему рецепту-с пенкой как у каппучино, мы пьем его с имбирным печеньем-моим любимым, смотрим фильм какой-нибудь.И я вся растворяюсь-наполняюсь.
И еще снег вечерний в парке-холодный, мы гуляем, Он любит зиму, а я -гулять.
И еще я готовлю, разное, для Него, и себя, конечно, и друзей, и семьи, которая теперь очень любит ходить к нам в гости.
Это про простые вещи, очень наполняющие, и очень важные.
А пока-тепло комнаты, свечи, запах постельного белья "только что из стирки", дождь за окном, фильм, какао и имбирное печенье. И любовь, очень много любви в душе...

Posted via LiveJournal app for iPad.