Banana Bread





Рецепт:

В оригинальном рецепте все измеряется стаканами, 1 стакан =250мл (http://www.mynewroots.org/site/2010/11/on-being-cozy-and-banana-bread-2/)


Я готовила так:

¼ стакана (50мл) молока
90 гр масла
6 ст.л. кленового сиропа (можно 5- 6 ст.л. сахара)
1 ч.л. экстракта ванили
2 ¼ стакана (550мл) переспелых бананов, раздавленных в пюре (или 5-6 бананов среднего размера)
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
1 стакан крупно порезанных орехов (я брала 50/50 грецкие и пекан)

1. Нагрейте духовку до 180С
2. Застелите форму для выпекания (я брала 20х20см) пекарской бумагой (или смажьте жиром, присыпьте мукой)
3. Смешайте молоко, масло, сахар, экстракт ванили и бананы блендером до однородной массы.
4. В большой миске смешайте сухие ингредиенты. Добавьте туда банановую массу и аккуратно перемешайте, старайтесь сделать как можно меньше движений. Добавьте орехи..
5. Перелейте в форму для выпекания. Выровняйте верх. Готовность проверяйте деревянной палочкой (она должна быть чистой). У меня прошел 1 час, но можно было бы даже еще минут 10 подержать. Все зависит от вашей духовки.


Ну вот и все.
Я в восторге. Следующий раз попробую добавить специи: кардамон и корицу. (По совету Ани, и я не знаю, как тебя здесь отметить).

Ризотто со спаржей

На улице тепло и солнечно. Окно открыто и целый день медитативно шумит фонтан во дворе. Играет мой любимый Benjamin Biolay, я запоем его слушаю после концерта. И у меня приступ вдохновения - я решила опубликовать свой первый рецепт. Если честно, мне давно уже хотелось попробовать это сделать, но всегда находилась тысяча отговорок (и было очень страшно и непонятно, как это все описать и зафотографировать).
Известно, что когда идея овладевает массами, она становится материальной силой, сегодня тот самый случай)))

Я обожаю спаржу, готова есть ее каждый день и много. Про ризотто я всегда думала, что это блюдо могут приготовить только Ресторанные Боги, но, как выяснилось, не боги горшки обжигают. Спаржа с ризотто - это просто и вкусно.



На 2 порции нужно:
500 мл горячего овощного/куриного бульона (или просто воды)
400 г спаржи
1 лук-порей (белая часть)
175 г риса
125мл белого вина
15 г сливочного масла (можно заменить оливковым)
2 ст.л. оливкого масла
30-50г пармезана (я клала на глаз)
соль, перец

Ингредиенты:

IMG_3168_fotor

Collapse )


Да, первый пост-рецепт - это очень долго. Научилась куче всего, пока его делала. Жизнь прекрасна.
Пойду теперь гулять по солнечному Монреалю.

Я и Город

Монреаль - это Город, Город - Мужчина. Моим отношениям с этим северо-американским французом, или квебекцем, если вам угодно, уже три года. Наша история, как и полагается истории про Мужчину и Женщину, не простая и не однозначная. В самом начале мы сполна насладились друг другом: была и страстная влюбленность и бурные ухаживания. Нам удалось пережить довольно длительный кризис с взаимными претензиями, выяснениями отношений, хлопаньем дверьми и порывами "уйти и не вернуться" (с моей стороны, конечно). За кризисом последовало непродолжительное перемирие, оно было спокойным и скорее его можно назвать смиренным равнодушием. Ну а сейчас у нас еще не любовь, но уже и не равнодушие. Мы постепенно начинаем открывать в  друг друге что-то настоящее...

Сегодня Город был добр ко мне.
Он напоил меня ароматным кофе из огромной пиалы и накормил вкуснейшим бранчем.
Согрел меня ласковым солнцем и растрепал мои кудри сильным ветром.
Убаюкал разноязыким гомоном и позвал в путь громогласным пароходным гудком.
Заворожил звоном колоколов серокаменной церкви и похоже дал  едва ощутимую надежду на взаимную любовь...

Collapse )

Про Оттаву

До моего дня рождения осталось 25 минут. Не знаю, какая связь, но мне хочется рассказать про свою поездку в Оттаву. Это было совсем недавно , а кажется -целую вечность назад. Наверное, потому, что в этот день я была очень счастлива...:)

Collapse )

Москва, любовь моя и зеленый пакет счастья :)

Я люблю Москву, это Мой Город. Отношения мои с Москвой сложились далеко не сразу: несмотря на то, что я в ней родилась и выросла, большую часть жизни я пыталась из нее сбежать. Почти два года я изменяла Москве с многоликим азиатом Китаем, потом еще год у меня был роман с интеллектуалом-аристократом Петербургом, а потом я как-то вернулась сюда, и поняла, что я Дома, во всех смыслах этого слова. Этот шумный, эклектичный и энергичный город, полный противоречий, крайностей и возможностей, и есть Мой Дом.

Collapse )

Мечта

За окном дождь барабанит сильно-сильно.
А в комнате тепло, свечи в красных подсвечниках, занавески красные, красный ковер, мой любимый старинный торшер века 19--я его сегодня перетащила из другой комнаты в спальню-поближе к кровати. Теперь с одной стороны он, а с другой столик с бронзовой столешницей-тоже антиквариат. Я в этом совсе не разбираюсь, но вещи эти люблю, они мне кажутся очень красивыми, настоящими что ли. Они часть моей старой сталинской квартиры, которую я тоже очень люблю-за высокие потолки, лепнину на них, тишину, воспоминания детства и какое-то особенное ее "старинное" благородство.
А поделиться мне хочется мечтой. Декорации те же. Только рядом Он. Я приготовила нам наивкуснейшее какао по своему рецепту-с пенкой как у каппучино, мы пьем его с имбирным печеньем-моим любимым, смотрим фильм какой-нибудь.И я вся растворяюсь-наполняюсь.
И еще снег вечерний в парке-холодный, мы гуляем, Он любит зиму, а я -гулять.
И еще я готовлю, разное, для Него, и себя, конечно, и друзей, и семьи, которая теперь очень любит ходить к нам в гости.
Это про простые вещи, очень наполняющие, и очень важные.
А пока-тепло комнаты, свечи, запах постельного белья "только что из стирки", дождь за окном, фильм, какао и имбирное печенье. И любовь, очень много любви в душе...

Posted via LiveJournal app for iPad.

(no subject)

Я довольно долго вынашивала  идею организации мероприятия для "взрослой" (4-9 классы) части своих учеников. Чувство это сродни беременности (в моем представлении еще не рожавшей девушки) - идея во мне зародилась, росла, требовала внимания, любви, иногда толкалась.  Момент родов - когда идея становится реальным событием - очень близок!!! 

В это воскресенье все должно случиться. Аааа!!! I am so excited!!! Пытаюсь справиться с творческим потоком из серии "ну а еще можно вот это, и вот так, и еще вот это не забудь вставить", который щедро на меня изливается с небес, ттт - и при этом все-таки не упустить практически-организаторских моментов.

Жду-не дождусь. Все должно быть ну очень-очень здорово. И когда все произойдет - обязательно напишу!!!)))